Colomba con mandorlato e cioccolato

Dalla nostra lunga tradizione pasticcera nasce la colomba, il dolce simbolo della Pasqua.
Il soffice impasto, ottenuto grazie a una lenta lievitazione naturale, viene arricchito con scaglie di mandorlato e raffinate gocce di cioccolato, creando un perfetto equilibrio tra la croccantezza delle mandorle, la dolcezza del miele e l’intensità del cioccolato. A completare il tutto, una glassa finissima alla mandorla, impreziosita da pregiate mandorle pugliesi tostate che aggiungono una nota croccante e aromatica.